用炸鸡粉炸鸡块的做法(教你如何完美炸鸡块)

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炸鸡块是我们经常选择的美味小吃，外酥里嫩，口感十分诱人。但是在准备炸鸡块的时候，我们常常会遇到以下问题：鸡肉不入味、外皮不脆、油炸时间过长等等。其实，只需要使用炸鸡粉炸鸡块，这些问题统统可以迎刃而解！那么，为什么我们要用炸鸡粉炸鸡块呢？让我们一起来看看！

1.炸鸡粉的特点

炸鸡粉是一种专门用于制作炸鸡的调味料。它的特点是配方科学、口感独特，能够很好地涂覆在鸡肉表面，形成外酥里嫩的口感。

2.只用炸鸡粉的好处

与传统的炸鸡做法相比，只用炸鸡粉炸鸡块有以下好处：

更加省时省力，不需要过多的准备和调配工作；可以在不加盐等调味料的情况下完美呈现独特的口感；只需要少量的油炸，更加健康和环保。

3.炸鸡粉的选购与使用

选购炸鸡粉时，我们应该选择口感独特、脆而不硬、适合家庭炸鸡的炸鸡粉。在使用炸鸡粉时，只需要将鸡块涂上炸鸡粉，轻轻揉搓均匀，然后油炸即可。炸鸡粉的用量要根据鸡肉多少进行调整，不宜过多或过少。

4.前置处理步骤

在炸鸡块前，我们需要对鸡肉进行一些必要的处理，以保证炸出的鸡肉口感和卫生标准。具体步骤如下：

鸡肉切块，去除多余骨头和筋膜；将鸡肉腌制或用低筋面粉调味；用清水或冷开水将鸡块洗净、沥干水分。

5.炸鸡块的炸制方法与技巧

炸鸡块的炸制方法比较简单，但是也要注意以下几点技巧：

选择具有一定深度和容积的容器，不要使用熟食油或用过多次的油；炸鸡块时，油温不宜过高，也不宜过低，一般控制在160℃~180℃之间；炸鸡块时要不停地翻动，保持鸡块的形状，以保证炸出的鸡肉口感鲜嫩；油炸时间不宜过长，一般2~3分钟即可，以免破坏鸡肉的细胞结构。

6.炸鸡的变种做法

炸鸡块可以根据个人口味的不同进行变种做法。比如可以将鸡块涂上辣酱、蜂蜜、韩式泡菜粉等不同的调料，增加不同的口感和风味。此外，还可以在炸鸡块中加入芝麻、花生等材料，让鸡肉更加香脆可口。

通过以上介绍，相信您已经了解了为什么我们要只用炸鸡粉炸鸡块，以及如何做出完美的炸鸡块。希望您可以尝试制作美味的炸鸡块，享受家庭炸鸡的快乐时光！

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