乌贼韭菜汤的做法(乌贼韭菜汤的做法)

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乌贼韭菜汤是一道营养丰富的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是乌贼韭菜汤的做法，跟随小编一起来学习吧！

1.准备材料

韭菜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、香油。

2.清洗切割材料

乌贼必须彻底清洗干净，去除皮和内脏，把身体和触须切成小块备用。韭菜清洗干净，去除老叶，看情况切成段或切碎。姜和蒜切成蒜泥和姜末备用。

3.烹饪

在热锅中加适量油，下入姜末和蒜泥爆炒，然后放入乌贼翻炒，加入一勺料酒炒匀。继而倒入适量清水，加入盐和鸡精，煮至乌贼变色和变软。之后放入韭菜煮熟，起锅前加少许香油提味，即可上桌。

4.注意事项

如果怕韭菜的辣味，可以在烹饪过程中加入冬瓜或豆腐等清淡的配菜。

乌贼不宜煮的时间太长，以免过于硬嚼或烂烂的口感。

加入姜蒜可以清腥去腥，提味增香。

香油在起锅前加入，提味之余也可以让颜色更为诱人。

5.营养价值

乌贼所含的蛋白质和钙质都比较丰富，对骨骼和身体健康有很好的帮助。韭菜具有很多营养，包括维生素A、B族和C，同时还富含纤维素。

6.创新搭配

煮豆腐、冬瓜等可根据口味自行搭配，相信一定也有不错的味道哦！

7.乌贼韭菜汤的做法视频演示

出自优酷菜谱，可移步浏览。

至此，一道美味的乌贼韭菜汤就做好了。不妨在家一试，品尝到家常美食的同时，也可以给自己多一份营养和健康。

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