芥菜肉水饺馅的做法(教你如何制作口感爽口的芥菜肉水饺馅)

来源：互联网 /

芥菜肉水饺是经典的北方小吃之一，也是很多人喜欢的家常食品，它的味道鲜美，营养丰富，非常适合做早餐、午餐或晚餐。要做出一份好吃的芥菜肉水饺馅，关键在于填馅的过程。接下来，就来教你如何制作口感爽口的芥菜肉水饺馅。

1.准备好所需要的食材

制作芥菜肉水饺馅需要准备芥菜、猪肉、大葱、姜、酱油、料酒、盐、糖等食材，其中芥菜和猪肉是重点，芥菜最好是用春季新鲜的芥菜，既鲜美又健康。

2.芥菜的处理

蒂，切成细碎的末状，然后把碎芥菜加一点盐揉搓至水分充分流出，再用清水洗去盐分，并用厨房纸吸干多余的水分。

3.猪肉的处理

将猪肉切成小块，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，再加入姜末和葱花搅拌均匀，放入冰箱腌制20-30分钟，直至入味。

4.馅料的混合

将腌制好的猪肉和处理好的芥菜拌匀，加入一点生油和鸡蛋白，朝一个方向搅拌制作成饺子馅。注意不要过多加水，否则馅料会变得过于稀软。

5.馅料的调味

将拌好的馅料放入大碗中，逐渐添加盐、胡椒粉、香油等调料，尝一尝是否咸淡适宜，再开始制作芥菜肉水饺。

6.拌制好的馅放入蒸锅内熟制

将拌好的饺子馅放入蒸锅中，加盖以中火蒸煮70-80分钟即可。

跟随以上步骤，制作出来的芥菜肉水饺馅美味可口，而且营养丰富，健康美味。你可以根据个人口味做出更多不同口感的芥菜肉水饺馅。欢迎各位尝试！

祝大家做出美味可口的芥菜肉水饺！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。