绿茶瓜子的做法(做绿茶瓜子的步骤)

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绿茶瓜子是一种营养丰富、口感爽脆的零食，备受大家青睐。那么，绿茶瓜子怎么做呢？下面我们来介绍一下绿茶瓜子的制作步骤。

1.原材料准备

首先，选购好瓜子和绿茶叶。瓜子要选大颗、饱满、没有裂口的，用清水泡一晚上，再晾干。绿茶叶一般选用新鲜的龙井茶叶或碧螺春等，剪成小段待用。

2.瓜子蒸煮

将泡好的瓜子放入锅中，倒入适量的清水，加盖慢火蒸煮半小时左右，直到瓜子呈现出微微发灰的色泽，入味透彻。

3.瓜子晾干

将蒸好的瓜子取出，倒入滤网中沥干水分，再用干净的抹布把瓜子表面拭干，放在通风处晾干。

4.炒茶叶

将剪成小段的绿茶叶放入锅中，用慢火炒至微黄，出香味后关火，取出备用。

5.瓜子炒制

将晾干并拭干的瓜子放入锅中，在小火下翻炒片刻，待瓜子表面微微呈金黄色时，加入炒好的绿茶叶和适量白糖，继续翻炒至颜色均匀，起锅后静置10分钟，让糖和绿茶味充分渗透瓜子内部。

6.保鲜存放

将炒制好的绿茶瓜子装入口袋或密封罐内，放置于阴凉通风处保鲜，食用时随时翻动密封容器，以免潮湿。

以上就是制作绿茶瓜子的全部步骤啦，大家可以按照这个步骤来制作美味健康的绿茶瓜子。

绿茶瓜子是一道最受欢迎的休闲零食之一，其制作过程虽有点繁琐，但吃到鲜香脆美的绿茶瓜子后，一切的努力都是值得的。只要掌握了正确的制作方法，你也可以在家轻松制作出美味健康的绿茶瓜子，让你和家人朋友一起享受美食的乐趣。

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