南瓜小溶豆做法(南瓜小溶豆的制作方法)

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南瓜小溶豆是一道美味又健康的素菜，可以作为主食或下饭菜。那么，南瓜小溶豆怎么做呢？接下来，我们来分享一下南瓜小溶豆的制作方法。

1.准备材料

南瓜，小溶豆，姜，葱，盐，花椒，料酒，生抽，香油。

2.清洗处理

南瓜去皮去籽，切成小块；小溶豆清洗干净，浸泡十分钟，捞出沥干备用；姜切末，葱切段备用。

3.下锅煮煮

热锅冷油放入姜末和花椒爆香，加入小溶豆煸炒至微黄。加入适量清水，盖上锅盖，煮至小溶豆熟软。加入南瓜块，料酒，盐，再加入适量的清水，煮至南瓜软烂。

4.翻炒调味

煮至水分快干时，加入香油和生抽，翻炒均匀，最后加入葱段翻炒即可。

5.上桌享用

南瓜小溶豆做好了，把它盛到碗里，放几许葱花点缀，散发出诱人的香气，趁热享用吧！

6.温馨提示

南瓜小溶豆的口感软糯、鲜香可口，不仅适合膳食、调味，还含有丰富的营养元素，具有清热利湿、益气养血、降低血脂、预防肥胖等保健作用。

南瓜小溶豆是一道十分美味健康的素菜，简单易制，值得一试。

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