莲藕炒鸡的做法大全家常做法(家常莲藕炒鸡的做法大全)

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莲藕炒鸡是一道以鸡肉和莲藕为主材料的家常菜品，鲜嫩爽口，而且营养丰富。下面，就让我们一起来看看莲藕炒鸡的做法吧！

材料准备

鸡腿肉一斤；2.莲藕一根；3.姜切片、葱切段；4.干辣椒适量；5.豆瓣酱一勺；6.盐适量；7.料酒适量；8.生抽适量；9.淀粉适量。

烹制步骤

将鸡肉切块，调入料酒、盐、生抽和淀粉拌匀腌制20分钟；2.将莲藕切块，焯水备用；3.热锅凉油下鸡块两面煎至金黄色，盛出备用；4.再将姜葱蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒翻炒出香味；5.加入焯水后的莲藕块大火翻炒，调入盐和适量清水，待莲藕煮熟捞出；6.锅中留少许底油，放入鸡块，煸炒均匀后加入莲藕，翻炒均匀即可。

菜品特点

莲藕爽口、香辣鲜味，口感十分不错，而且还有丰富的营养和蛋白质，是一道营养丰富的家常菜品，常常受到人们的喜爱。

注意事项

莲藕煮的时间不宜过长，煮至8-10分钟即可；2.鸡肉加淀粉腌制入味，更容易煎得焦黄；3.豆瓣酱和干辣椒可以根据口味的不同进行控制，增减适量。

营养价值

莲藕炒鸡不仅口感鲜美，而且还富含丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，有助于改善肠胃消化功能，增强身体的免疫能力，还是非常不错的美容养颜佳品。

变换口味

如果想让莲藕炒鸡的口味更加丰富多样，可以根据自己的口味喜好适当的添加一些其他的调味品，例如：蒜末、大葱、味精等等。

以上就是莲藕炒鸡的做法大全和注意事项了，大家可以在家中跟着食谱一起尝试制作，相信一定能够做出美味可口的莲藕炒鸡哦！

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