撤思叔叔起司蛋糕的做法(撤思叔叔起司蛋糕的制作步骤详解)

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撤思叔叔起司蛋糕，是一款口感丰富、色泽诱人的美食。下面，我们来详细介绍一下制作方法。

1.准备工作

先将烤盘烤箱预热至170度左右，同时将黄油、鲜奶油放入微波炉中加热融化；将饼干研碎，混合上白糖和黄油，再倒入烤盘中，压实成底层。

2.起司酱的制作

100克白砂糖、30毫升柠檬汁、2勺面粉以及2个全蛋放入碗中，搅拌均匀，成为起司酱。

3.蛋糕上部的做法

将剩余的100克奶油芝士、30克白糖、1个全蛋、1个蛋黄以及芒果泥混合均匀，倒入烤盘上层，烤20分钟左右。

4.出炉之后的处理

将烤好的蛋糕取出，待冷却后，加入起司酱，充分覆盖整个蛋糕，再次放入烤箱中180度左右烤制20分钟左右。

5.切割与装饰

将烤好的蛋糕冷却后，切成适当大小的块状，再放上些许装饰，比如草莓、蜜糖、巧克力等。

6.技巧提示

制作撤思叔叔起司蛋糕需要严格掌握比例，蛋、奶油芝士、砂糖的用量要特别注意。切忌在蛋糕面上有大量水分，否则会影响制作效果。烤制时烤温不宜过高过低，需要根据自己的烤箱情况进行微调。

经过以上的制作过程，一款美味可口的撤思叔叔起司蛋糕就制作完成了，大家不妨自己动手试试吧。

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