公平牛肉脯做法(如何制作口感赞口的公平牛肉脯)

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公平牛肉脯是一种传统的美食，既可以当做零食，也可以当做一餐的其他配菜。但是，为了满足大众口味，市场上的牛肉脯往往添加了太多的添加剂和调味剂，这让人们对其食材和制作过程更加关注。接下来，我们将为您介绍如何做出口感赞口且不失健康的公平牛肉脯。

1.选购新鲜的牛肉

要制作出美味的公平牛肉脯，首先要选择新鲜优质的牛肉。爱吃牛肉脯的人们肯定都清楚，脂肪含量低的肉质更好，口感也更佳。因此，选购时要尽量选择由草饲牛提供的肉，这种肉的口感更好，也更有营养。

2.切肉片

切肉片时要注意切片厚薄均匀，否则脆度和口感就会失去平衡。一般肉片的厚度以2mm左右为宜，可以用切肉机或者自己手工横向切成3-4mm的长条形状。

3.调味佳品

制作公平牛肉脯时最需要关注的便是调味，如果不加入太多的调味剂，口感就不会过于甜度或者咸度。正常情况下，干辣椒和香菜的搭配都是一个不错的选择，如果喜欢口感碎劲，可以切成贝壳状。

4.腌制过程

将调好味的牛肉加上香菜和干辣椒，然后在保鲜纸或者保鲜袋中腌制30分钟以上，这样牛肉的味道就可以更好散发出来，这个过程可以根据个人口味调整腌制时间。

5.烘干过程

将腌制好的牛肉放入烤箱中烘干，烘干的时间和温度要根据牛肉的厚度和湿度而定，一般时间以3-4小时左右为宜，温度150-160度即可。

6.包装和储存

等牛肉脯烘干好以后，就可以用保鲜袋包装，避免受到潮湿和外部污染的影响。储存牛肉脯时也尽量保持通风和干燥，不要存放在阳光照射的地方，这样口感就会更好。

总的来说，公平牛肉脯制作并不难，关键是要严格按照食谱来操作，避免使用太多的添加剂和调味剂。只有这样，制作出来的公平牛肉脯才能真正符合大众的口味和健康要求。

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