安康县河辣子鸡做法(如何制作安康县河辣子鸡)

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安康县河辣子鸡是一道美味的特色菜肴，有着独特的口感和味道，备受消费者的青睐。下面，我们就来了解一下如何制作安康县河辣子鸡。

选用新鲜鸡肉

制作河辣子鸡必须选择新鲜的鸡肉，最好选用当地土鸡，这样不仅能保证口感鲜美，而且不含任何化学添加剂，更健康。

切鸡肉块

选好新鲜鸡肉后，要把鸡肉切成小块，大小以能一口吃下为宜，这样入味更好，口感更佳。

制作辣子酱

安康县河辣子鸡的辣子酱是关键，它的味道决定了整道菜肴的美味程度。辣子酱的原材料有：花椒粉、辣椒粉、姜蒜泥、盐、食用油等。将这几种原材料放在一起搅拌均匀即可。

炸鸡肉块

将切好的鸡肉块沾上面粉，然后放入油炸锅中炸至金黄色，取出沥干油份即可。

拌辣子酱

将炸好的鸡肉块用勺铲拌上自制的辣子酱，让辣子酱充分渗透到鸡肉块中，入味更好。

加入花生米

将适量的花生米炸香，撒在拌好辣子酱的鸡肉块上，使其更加香脆可口。

以上就是制作安康县河辣子鸡的具体步骤，希望大家喜欢。制作时要注意卫生，选用新鲜食材，这样才能制作出一道健康、美味的河辣子鸡。

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