生地炖乌鸡做法(如何制作美味的生地炖乌鸡)

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生地炖乌鸡是一道具有广泛美誉度的食品，而且它对人体非常有益。因为乌鸡具有很好的滋补作用。如果你要做好一道美味的生地炖乌鸡，你可以跟着以下的制作步骤进行：

1.材料清洗

首先需要将乌鸡剁成小块，然后清洗干净，再用清水淹泡30分钟。接着，将生地清洗干净，撕成小块，备用。

2.调味料准备

葱段、香叶和生姜。生姜切成薄片；将干辣椒煸炒至金黄色，备用；洗净香菇，去蒂，备用。

3.煮炖

取一个炒锅，加适量油，烧至七成热后，先放入葱姜蒜，加干辣椒煸炒一分钟左右，放入鸡块，煸炒一分钟；接着，将适量的水和料酒倒入锅内，加入适量的酱油、盐和冰糖，翻炒均匀，用大火煮沸一分钟；

4.加入配料

将香菇加入锅中，再放入适量的生地，加入凉水，将锅盖盖好，转到小火慢炖2小时。

5.调味

煨好后，放入葱花和鲜香叶，调一下味道。可以按个人口味加点胡椒，也可以加点料酒让红色炖膏更加浓郁。

6.完成

出锅前将生地捞出，浸入适量凉水中，使生地变得更加香软，用漏勺将泡好的生地捞出和炖鸡放在一起，稍微搅拌即可。

这样，一道美味的生地炖乌鸡就做好了，希望你能喜欢！

（以上制作过程中的调料可以按照自己的口味随意添加，比如枸杞、姜片、蒜片、红枣等等）

好了，看完这份食谱，你是不是已经有了制作生地炖乌鸡的信心了呢？那么，开始动手试一试吧，相信你一定能够做出一道令人满意的生地炖乌鸡！

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