辣青椒炒鸡腿的做法大全(辣青椒炒鸡腿的做法大全)

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辣青椒炒鸡腿是一道口味独特、营养丰富的家常菜肴。它将香辣的青椒和嫩滑的鸡腿相融合，口感丰富，爽口开胃。下面就来介绍一下它的制作方法。

1.选料

首先要选择新鲜的食材，材料包括：鸡腿、青椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒和植物油。

2.切丝

将鸡腿去骨，切成长条状，青椒去籽去蒂，切成丝，姜蒜切末备用。

3.爆炒

热锅加油，爆炒姜蒜末，加入鸡腿煸炒，加入料酒和生抽翻炒均匀。

4.加入青椒

接下来加入青椒丝，再加入糖和盐调味，翻炒均匀，同时加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

5.收汁装盘

接着将锅盖打开，大火继续翻炒，让菜肴变干，汁变浓，收汁装盘即可。

6.美食享用

最后的成品色香味俱佳，食欲十足。喜欢辣味的人可以在烹煮时加入适量的辣椒油或干辣椒，口感更出众。快来享用这道美食吧！

通过这些步骤，辣青椒炒鸡腿既美味又营养，不失为一道家中的好菜肴。

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