糖醋西葫芦的做法(糖醋西葫芦)

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糖醋西葫芦是一道很受欢迎的家常菜，它入口酸甜可口，又具有营养价值，非常适合做为一道美味的下饭菜。下面是具体的做法。

1.选料准备

西葫芦要选比较嫩的，这样口感会更好，然后洗净切片备用。

2.炸酱制作

酱需要炒香，可以倒入一点油，炒出酱香味，然后加入适量的水，再加入适量的白糖和醋，调味后，煮沸后即可备用。

3.炸西葫芦

需要热油将西葫芦炸香，捞出来，沥干油分备用。

4.糖醋西葫芦的制作

在炒锅中放入适量的油，加入适量的姜蒜末，炒香后加入炸好的西葫芦，倒入煮好的酱汁，翻炒均匀即可关火装盘。

5.糖醋西葫芦的技巧

西葫芦要切的均匀，炸出来才能口感更佳，糖和醋的比例要依据个人口味而定，酱要先炒香才能煮沸，口感才会更好。

6.营养价值

西葫芦中含有丰富的纤维素和多种维生素，同时，糖醋西葫芦还具有开胃、健脾的效果，有助于排泄体内的废物和毒素，帮助身体保持清爽舒适。

做好的糖醋西葫芦香气扑鼻，吃起来酸酸甜甜的非常开胃，符合各种年龄段人们的口味，是家庭日常生活中不可缺少的美味佳肴。希望大家也能够尝试，相信一定会成为你餐桌上的常客。

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