啤酒卤猪手的做法大全(啤酒卤猪手的做法分享)

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猪手是一道很受欢迎的美食，而啤酒卤猪手更是爱好者心中的首选。那么，如何做出口感嫩、味道浓郁的啤酒卤猪手呢？接下来就让我们一起来看看。

1.原材料

啤酒300毫升、生姜、老抽、生抽、白糖、小茴香、八角、香叶、冰糖、盐、水

2.清洗猪手

先将猪蹄洗净，用刀刮去猪蹄上的毛发和表皮，煮水放点姜片和葱段，快速焯烫一下，捞出后冲水冲干净，备用

3.将配料切碎

将生姜切成小片，小茴香、八角、香叶剁碎备用。

4.鲜啤酒+老抽+生抽+白糖

将猪手放入锅中，倒入啤酒，生姜、小茴香、八角、香叶、白糖、老抽、生抽，加入适量的水，大火煮开后调小火，猪手开始卤，炖大约2小时左右，猪手基本熟软。

5.放入冰糖

放入适量的冰糖，调味。再次开锅后，煮10分钟左右。

6.完美呈现

然后放入适量的盐，用中火继续焖煮猪手，防止猪手太散，煮至软烂。

7.上桌食用

最后我们的啤酒卤猪手就做好了，把猪手取出来切片，放在盘中上桌，给食客品尝。

以上就是啤酒卤猪手的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。欢迎大家尝试！

从食材到调料，从切分到烹饪，啤酒卤猪手的做法已经全部介绍完毕，需要大家密切注意的就是原材料和烹饪过程一定要严格卫生，保证健康营养，这样才可以吃得放心。另外，该做法也适合于广大烹饪爱好者体验，相信通过实践，将会发掘更多口味的属于自己的啤酒卤猪手。

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