莜面炒豆芽的家常做法大全(家常莜面炒豆芽的做法大全)

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莜面炒豆芽是一道营养价值比较高的家常菜，制作简单，口感清爽。下面为大家介绍几种不同口味的莜面炒豆芽做法。

食材准备

莜面、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、色拉油。

清爽版莜面炒豆芽

豆芽焯水去杂质，沥干水分；

莜面焯水煮熟，沥干水分；

大葱、姜、蒜切末，辣椒切段；

热锅凉油，放入大葱、姜末煸炒，加入豆芽、莜面翻炒，加盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒段继续翻炒；

最后撒上葱花，炒匀即可。

鲜味版莜面炒豆芽

豆芽焯水去杂质，沥干水分；

莜面焯水煮熟，沥干水分；

蒜拍成蓉，红椒切丝，香菜切碎；

热锅凉油，倒入蒜蓉、红椒丝、豆芽炒至熟，加入莜面翻炒，加盐、鸡精、生抽、香油继续翻炒；

撒上香菜碎，炒匀即可。

酱香版莜面炒豆芽

焯水煮熟的莜面沥干水；

加入盐、生抽、蚝油、糖拌匀腌制20分钟；

豆芽焯水去杂质；

蒜切末，姜片；

热锅凉油，放入蒜末、姜片煸炒，放入豆芽翻炒至熟，然后倒入莜面翻炒；

最后加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

咸香版莜面炒豆芽

焯水煮熟的莜面沥干水；

洋葱切末，蒜切末，红椒切条；

豆芽焯水去杂质；

热锅倒油，放入豆芽、洋葱末煸炒，加入莜面继续翻炒；

加入蒜末、红椒条，调入盐、胡椒粉、味精翻炒；

最后撒上香菜，翻炒均匀即可。

海鲜版莜面炒豆芽

焯水煮熟的莜面沥干水；

虾仁去肠泥，青豆焯水备用，豆芽焯水去杂质；

姜切末，蒜切末，青葱切段；

热锅凉油，放入姜末、蒜末煸炒，加入虾仁、豆芽翻炒，加盐、生抽、料酒调味；

加入莜面、青豆、青葱段继续翻炒，调入鸡精炒匀即可。

莜面炒豆芽，简单好吃，喜欢的朋友可以尝试着在家里做一下哦！

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