米酒奶酪做法(米酒奶酪的制作方法)

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米酒奶酪是一种自然健康的食品，它含有丰富的乳酸菌和细菌群，可以促进肠道健康，增强免疫力，还可以美容养颜。下面教大家如何制作米酒奶酪。

1.准备材料

需要准备的材料有一盒酸奶菌粉、500毫升全脂牛奶、一锅开水和一个温室温度的容器。

2.制作过程

先把牛奶倒入锅中，加热至60度左右，然后关火等待10分钟，让牛奶降温至40度。接下来将酸奶菌粉倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀，然后将锅放入装满热水的容器中，保持温度在40-45度之间，静置2-3小时，直到奶酪凝固。

3.滤去乳清

用纱布或者过滤纸将奶酪和乳清分离。先将奶酪倒入纱布中，将乳清沥干后倒掉即可。

4.保存奶酪

将奶酪放入一块干净的纱布中，用橡皮筋拉紧口袋，挂在通风处晾干，干了之后放入冰箱冷藏即可。

5.加入米酒

将做好的奶酪取出，放入腌制用的容器中，加入2-3匙米酒，用勺子轻轻搅拌均匀即可，保持在常温下腌制12-24小时，然后放入冰箱冷藏即可食用。

6.备注事项

为了保证奶酪发酵成功，温度和卫生环境是非常重要的，最好在温室环境下制作，避免受到外界污染影响。

制作米酒奶酪确实需要一定的耐心和技巧，但是只要按照上述步骤来操作，就可以制作出香味浓郁、营养丰富的米酒奶酪。相信大家一定会喜欢上这种自然健康的美味，赶快行动起来吧！

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