灌香鸡做法(掌握灌香鸡做法的步骤)

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灌香鸡是一道美食，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。想要做好一道灌香鸡，就要掌握它的制作技巧和步骤。

1.选好材料

灌香鸡的主料是鸡肉，需要挑选肉质细腻、无腥味的鸡肉。另外，还需要准备一些辅料，如葱姜蒜、酱油、料酒、盐等。

2.处理鸡肉

将鸡肉冲洗干净，然后用刀在鸡肉上切出一些小口，用蒜泥、姜末、盐等进行调味。然后将鸡肉放入盘中，加上适量的酱油和料酒，腌制半个小时至一个小时。

3.制作灌料

将猪肉末用刀背敲打成肉泥，再加入切碎的鲍鱼、鲍鱼汁、生抽、老抽、盐、葱姜末、料酒、白糖等搅拌均匀作为灌料。

4.灌香鸡

将处理好的鸡肉放在切好的锡箔纸上，用手艺术地展开，然后在鸡肉上均匀地涂上一层灌料，然后将鸡肉卷起来，用牙签固定住。再用锡箔纸包好，上锅蒸熟即可。

5.烘烤

将蒸好的灌香鸡放到烤箱里，用180度的温度烘烤个15-20分钟，直至表面金黄外脆。

6.享用美食

灌香鸡做好后，撒上一些葱花和红辣椒末，切成小块，鲜嫩多汁的灌香鸡便可以上桌啦。

美食是人们生活中不可缺少的部分，灌香鸡是其中的佳肴之一，掌握了它的制作技巧，可以在家里轻松的做出美味可口的灌香鸡来。

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