鸽子炖鸡做法大全家常(分享鸽子炖鸡做法大全)

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鸽子炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，因为鸽子肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，而炖煮时再加入适量的鸡肉，不仅可以增加菜品的鲜味，也可以让口感更加丰富。接下来，就让我们一起来分享鸽子炖鸡的做法大全，制作出最好味道的鸽子炖鸡吧。

1.原料准备

鸡、枸杞、红枣、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

2.材料处理

将鸽子宰杀清洗干净，鸡肉洗干净切块，用凉水焯水后捞出备用。枸杞、红枣分别用温水浸泡15分钟。

3.烹饪步骤

（1）热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

（2）将鸽子和鸡肉放入锅中，倒入适量的料酒，翻炒至金黄色后加入清水。

红枣，大火烧开后转小火继续炖煮。

鸡肉熟烂，调入适量的盐和鸡精调味即可。

4.烹饪技巧

（1）鸽子炖鸡一定要炖煮时间充足，以保证肉质会更加的鲜美。

（2）在适当加盐的同时，也可以尝试在调味时加入适量的蜂蜜或枸杞子等口感更加丰富的佐料。

5.营养价值

鸽子炖鸡属于滋补强身的家常菜，其中鸽子和鸡肉富含蛋白质和多种维生素，枸杞和红枣能够调节气血，滋养身体。

6.温馨提示

在烹制过程中，不要加太多的鸡精，以及尽量选择优质的鸽子和土鸡，这样炖煮出来的鸽子炖鸡口感会更加鲜美。

总之，鸽子炖鸡做法大全分享完毕，快快收藏起来，尝试做出一盘香浓鲜美的鸽子炖鸡吧！

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