西红柿面做法(简单易学的西红柿面做法)

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西红柿面是一道十分简单又美味的中国传统面食，具有许多食材选择的灵活性，不仅味美，而且营养丰富。接下来，介绍一下如何用少量的材料和步骤来制作美味的西红柿面。

1.准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：

面粉200克鸡蛋1个大葱2根西红柿2个花椒、辣椒、盐和生抽适量

2.和面和擀面

鸡蛋和一些水混合在一起，搅拌成面团。将面团放在台上，用力揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑。然后，面团需要醒面大约20分钟。醒面时，将面团放在一个接近室温的地方，用干净的布盖住面团。在这段时间内，可以把西红柿洗净并切成小块，同时把大葱也剁成小段。

3.准备调味料

在擀面之前，需要准备好调味料。把花椒和辣椒加热至香味扑鼻，然后捣碎成粉末。然后，加入一些盐和生抽，搅拌均匀制成调味料。

4.制作西红柿汤

用平底锅热油，倒入切块的大葱炒香，放入切碎的西红柿，再加入适量水。煮沸后，用搅拌机搅拌成西红柿汤。加入调味料，煮沸煮5分钟。

5.煮面

把面团分成小面块，用擀面杖把它们擀成薄的面片。将面片在滚水中煮熟，反复洗净并沥干。可以用筷子垫住煮熟的面条，防止煮烂。

6.装盘并享用

在碗里装好面条，倒入刚刚制作好的西红柿汤，撒上适量的葱花和香菜，这道清新的西红柿面就做好了！

总之，制作一道美味的西红柿面需要一些准备工作，但仍然是一个很容易掌握的过程。如果能够熟练掌握这个简易的方法，就可以尝试添加其他食材和调味料来制作更多变化的版本。不管怎样，享受美食的快乐最终是最重要的。

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