麻辣鸡块的做法(教你做一道美味的麻辣鸡块)

来源：互联网 /

麻辣鸡块是一道经典的川菜，口感辣麻，香气扑鼻。如果你也想学会做一道美味的麻辣鸡块，跟着小编一起来看看下面的步骤吧！

1.准备材料

干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、油等。

2.处理鸡肉

将鸡胸肉处理干净，切成鸡块；用孜然粉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉等拌匀，腌制鸡块30分钟。

3.准备调料

花椒炒香后捣碎备用；切好大葱、姜、蒜备用；将豆瓣酱和醋和好。

4.下锅翻炒

开火，热锅凉油，油温热后下鸡块翻炒至金黄色，捞出备用；再加入一勺油，油热后放入大葱、姜、蒜爆香，放入干辣椒、花椒继续爆炒。

5.加入酱料

放入豆瓣酱和醋翻炒均匀，加入适量盐、生抽、少许糖、一杯水，烧开后将鸡块放进去翻炒均匀。

6.出锅装盘

翻炒至汁水收干，香气四溢，装盘即可食用。麻辣鸡块是自己做比外面卖的好吃，而且还能掌握食材和调料的添加量，保持健康的体态。

小编教你制作的这道麻辣鸡块，口感辣麻，香气扑鼻，入口嫩滑。这个过程可能麻烦了点，但是现在可以体验到做菜的乐趣，也可以有幸享受到美食的味道。相信大家看完这篇文章之后，也可以手动试一试！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。