酸竹笋焖鸭的做法大全(酸竹笋焖鸭的做法大全)

来源：互联网 /

酸竹笋焖鸭是一道地道的家常菜，不仅有美味的鸭肉，还有爽口的竹笋和酸酸的口味，口感绝佳。以下是详细的做法步骤。

1.材料准备

酸笋、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、香油、清水。

2.制作步骤

鸭肉切块，醉制30分钟。

热锅冷油，将鸭肉煸炒至金黄，放葱姜蒜爆香，倒料酒。

盐、白糖，翻炒均匀。

倒入清水，加入切好的酸笋，大火煮开转小火焖煮30分钟。

最后淋上香油即可出锅。

3.小贴士

将鸭肉醉制30分钟不仅能去腥，还能让鸭肉更加入味。

红烧鸭子时，一定要加盖盖子，这样会更加入味，而且熟得比较快。

烧制红烧鸭子时，火候需要掌握好，不能太大也不能太小。

4.注意事项

酸笋不宜过多，过多会让酸笋的味道过于浓烈，影响鸭肉的口味。

如果家中有养鸭子的话，可以选择家养鸭子，口感鲜美。

5.其他做法

可以添加黄豆芽、香菇等蔬菜，增加口感丰富度。

可以将火候调小，改为焖煮2小时，这样更能让鸭肉入味。

6.美食享用

酸竹笋焖鸭热腾腾端上桌，配上一碗白米饭再来一道凉拌莴笋，这样的餐桌丰盛无比。尤其是配上一杯凉茶，口感更佳。小伙伴们快去试试吧，相信你们一定能做出一道地道的酸竹笋焖鸭！

同时，也可以将这份美食分享给朋友们，在享受美味的同时，也能增进彼此的感情。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。