椒盐鸡肾的做法大全(全面掌握椒盐鸡肾的制作方法)

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椒盐鸡肾是一道色香味俱佳的菜肴，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，我们将向大家介绍椒盐鸡肾的制作方法，让大家可以随时在家中做出一道美味的椒盐鸡肾。

1.准备食材

制作椒盐鸡肾的主要食材包括鸡肾、面粉、盐、黑胡椒、花椒、葱、姜、蒜等。在制作之前，务必将食材清洗干净并切好备用。

2.将鸡肾去除油腻味

将切好的鸡肾用清水浸泡，并加入一小勺的白醋。然后轻轻搓洗鸡肾，将鸡肾的膜和血液清除干净，以去除油腻味。

3.制作调料

盐、黑胡椒和花椒混合在一起，搅拌均匀。姜、蒜、葱切碎备用。

4.炸鸡肾

将鸡肾放入已混合好的调料中，均匀地裹上面粉，然后放入锅中炸至金黄色。炸好后将鸡肾捞出，控干油份，备用。

5.爆炒调料

蒜、葱爆炒，然后加入适量的盐和黑胡椒粉。

6.煸炒鸡肾

将炸好的鸡肾放入锅中，和调好的调料混合在一起，煸炒均匀，最后撒上一些芝麻，即可出锅。

通过以上6个步骤，我们就可以制作出一道美味的椒盐鸡肾了。

总之，制作椒盐鸡肾的关键在于食材选择和烹饪技巧。只要掌握好了这两点，相信大家都可以在家中做出香气扑鼻、味道绝佳的椒盐鸡肾。

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