椒香牛蛙做法(椒香牛蛙的做法)

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椒香牛蛙是一道广东地区的特色菜肴，相信各位已经尝过这道美食的美味了。以下我们来分享一下如何制作这道椒香牛蛙，让您不用出门也能在家里品尝到美味佳肴。

1.准备原材料

制作椒香牛蛙的原材料包括：牛蛙肉（如果没有可以使用鸡肉代替）、小青椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、料酒、糖、香油、生粉。

2.处理牛蛙肉

将牛蛙肉清洗干净，加入适量的料酒搅拌均匀。腌制10分钟约末少许生粉，加入适量的水拌匀备用。

3.炒制佐料

将葱姜蒜切末，小青椒和干辣椒切段。锅中加入油烧热，放入蒜末爆香，随即加入小青椒和干辣椒段，同时加入适量的盐、糖炒香。

4.煮熟牛蛙肉

将炒出的佐料倒入碗中，同一锅内加入适量的水，将灼热后的牛蛙肉放入开水中煮2-3分钟，捞出备用。

5.将所有食材炒匀

将刚才炒好的佐料再次倒入锅中，加入花椒和适量的酱油，将煮熟的牛蛙肉放入翻炒均匀，加入适量的香油。

6.食用椒香牛蛙

炒好的椒香牛蛙出锅前淋上几滴香油，将椒香牛蛙装盘即可食用。

以上就是制作椒香牛蛙的全部做法了，不过在制作过程中还需要注意一些细节，例如牛蛙煮熟时间不能太长，否则肉质会变得老硬等等。我们相信您熟练掌握以上做法后，也能做出一道美味的椒香牛蛙。

椒香牛蛙是一道美味可口的广东特色美食，制作简单方便，口感鲜美。通过这篇文章的介绍，希望能让您掌握椒香牛蛙的制作技巧，并能在家中享受正宗的椒香牛蛙。祝您制作愉快，美食享用！

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