蒸虾酱鸡蛋的做法大全(蒸虾酱鸡蛋的做法大全分享)

来源：互联网 /

蒸虾酱鸡蛋是一道香味浓郁、美味可口的家常菜，特别适合作为主食时的搭配菜。这道菜不仅简单易学，而且听起来好豪迈，带着浓浓的土家味道，口感却鲜美爽滑，让人欲罢不能。

1.准备工作

将需要的食材准备齐全：新鲜鸡蛋、鲜虾仁、虾酱、姜片、蒜末等。

2.处理食材

将鲜虾仁洗净，用刀轻轻一切后备用，将姜片切成丝状，蒜末切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、鸡蛋拌匀后，倒入少量清水调匀。

3.烹饪过程

锅内倒入适量油，烧热后放入姜丝和蒜末煸炒出香味，加适量虾酱、虾仁，用大火翻炒均匀。然后将炒虾酱和虾仁倒入已经打好的鸡蛋液中，充分调匀。

4.蒸煮鸡蛋

将已经搅拌好的鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。（蒸鸡蛋的时间因高度、容器宽度等因素不同？可间隔时间检查鸡蛋的熟度）

5.出锅即可

将蒸熟的蛋拿出来，撒上葱花、辣椒丝即可。

6.注意事项

切记打鸡蛋时适量加清水，水多了口感会变得很松散

鸡蛋熟度因高度、容器宽度等因素存在差异，初次尝试时可以间隔时间检查熟度。

蒸虾酱鸡蛋，看似非常简单，但是做起来却颇有技巧。如果能够掌握好它的做法与技巧，就能够让这道菜更加美味可口，成为大家的最爱。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。