羊肉千层油酥饼的做法(附详细介绍)

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羊肉千层油酥饼的做法是怎样的？

学会这道羊肉千层油酥饼的做法，让家人大饱口福！

羊肉千层油酥饼是新疆特色美食，食材丰富，口感独特，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！

1.准备食材

制作羊肉千层油酥饼的食材包括：500克面粉，250克冷水，400克羊肉，50克青葱，50克辣椒，50克姜，50克蒜，适量盐，适量孜然粉，适量胡椒粉，适量油等。

2.制作饼皮

将面粉和冷水揉成面团，静置20分钟后，将面团分成4份，每份擀成长方形饼皮。然后将四份饼皮叠放在一起，撒上一层盐和油，再擀成大饼。接下来，将大饼卷成卷心菜叶子的形状，然后将这个卷卷成圆形。

3.炒羊肉馅

在锅中热油后，加入切碎的青葱、辣椒、姜和蒜爆炒出香味，再加入切好的羊肉进行翻炒。当羊肉变色后，加入盐、孜然粉、胡椒粉等调料，继续翻炒至熟透。

4.制作千层饼皮

将已经做好的饼皮切成一块块小方块，再将小方块擀成薄片。同时，将每一片饼皮刷上少量油和盐，叠放在一起。然后将叠好的饼皮卷成长条状，再将长条状卷起来成为圆形。以同样的方式处理所有的饼皮，做出千层状饼皮。

5.拼装千层油酥饼

将制作好的千层饼皮一片片放在盘子里，每片饼皮中夹入炒好的羊肉馅，一共包入2~3次羊肉馅。最后将盘子中的饼皮包成一个整饼，用刀在饼面上切上几刀口子，这样饼烤出来就不会塑料变形了。

6.烤制千层油酥饼

将拼好的千层油酥饼放在烤盘上，放入烤箱，在180度的温度下烤25分钟左右，直到饼皮烤得金黄色即可。

羊肉千层油酥饼出锅后，让它稍微晾凉一下，然后就可以切成块状食用了。这道美食虽然制作比较麻烦，但是吃起来却非常的香酥可口。大家一定要尝试制作一下，让家人大快朵颐。

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