土豆闷猪肉家常做法(土豆闷猪肉家常做法)

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土豆闷猪肉是一道经典家常菜，口感香糯、味道浓郁，是很受欢迎的一道菜肴。但是有些朋友做不好这道菜，不知道该如何让猪肉更加入味。下面教大家一个简单易学的做法！

1.选购材料

选购猪肉的时候要注意质地，肉要嫩，不能有筋。土豆也要选新鲜的。同时，还需要姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒等配料。

2.切配材料

猪肉洗净后切成小丁，用温水冲洗几遍，备用。土豆切成小块，备用。姜、蒜切成蒜末、姜末备用；八角、香叶备用。

3.热锅煸炒

锅加热后，放油，待油热后加姜末、蒜末煸炒。炒出香味后加入猪肉，继续煸炒至猪肉变白。

4.加入调料

香叶、料酒、酱油、盐等调味料，用小火慢炖。

5.加入土豆

待猪肉八成熟时，加入土豆，继续小火炖煮15-20分钟。约10分钟后，加水，全面浸泡材料，保证食材入味。

6.出锅装盘

等到土豆和猪肉熟透后即可出锅装盘，撒上一些葱末即可。

猪肉和调料就能完美了结合在一起，水分和肉汁也充分交融，让每一口都充满浓郁的味道。

以上就是土豆闷猪肉家常做法的全部内容，大家可以根据自己的口味适量增减调料。相信用这个做法做出的土豆闷猪肉一定会让你的家人和朋友大饱口福！

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