鸽子绿豆粥做法(简单易学的鸽子绿豆粥做法分享)

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鸽子绿豆粥是一道很适合夏天食用的清热解暑食品，因为鸽子肉味道鲜美、肉质地软嫩，并且配合绿豆煮成粥，可以解热清热、降火消肿。今天我们就来一起学学如何制作一份美味的鸽子绿豆粥。

1.准备材料

一只

适量

姜，葱，料酒，盐：适量

2.食材处理

鸽子清洗干净，斩成小块后焯水，去除血水和脏物

绿豆洗净，用清水泡6个小时以上

姜切成片，葱洗净后切成段备用

3.步骤说明

热锅凉油，放入姜片和葱段，煸香后倒入料酒，待鸽子肉块变色后捞出备用。

锅中加入适量水，放入绿豆，大火煮沸后用小火炖煮30分钟，待绿豆烂熟后再加入焯水好的鸽子。

将锅中的绿豆和鸽子块捞出，放进砂锅中，加入适量的清水和盐，用大火将粥煮沸后，再用小火炖煮45分钟至鸽子肉酥烂，绿豆粥汁越发浓稠且顺滑。

4.温馨小贴士

鸽子和绿豆粥的煮熟时间根据个人口感可以适量增减。

在炖煮的过程中可以尝试加入些许其他配料，如雪耳，枸杞，枣等，在保证口感的同时还可以增加一些营养成分。

在煮完粥后可以根据个人口感加入适量的调料，例如生姜、蒜、胡椒等等。

5.品尝时间

可以趁热食用，口感更佳。鸽子绿豆粥不仅味道鲜美，而且清热解毒、降温健脾、开胃健康，也是一道非常适合夏天食用的粥品。

用以上的简单易学的做法，动手试试吧！相信每个人都可以很容易地做出一份美味的鸽子绿豆粥。希望你们能够在这个闷热的夏天享受到时令清爽健康的美食！

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