五花肉蒸蘑菇做法大全家常做法大全集(家常好味五花肉蒸蘑菇)

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五花肉蒸蘑菇是一道家常美食，味道香鲜可口，很适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一下五花肉蒸蘑菇的做法。

准备食材

五花肉300g，大蘑菇250g，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，白胡椒粉适量，勾芡水适量。

处理食材

将五花肉切成薄片，加少量料酒、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟；大蘑菇切片，葱姜切丝备用。

烹饪步骤

（1）将腌制好的五花肉均匀摆放在大蘑菇片上，加少量葱姜丝。

（2）将做好的五花肉蘑菇叠放在蒸盘中，并加入适量料酒和水蒸20分钟左右。

（3）蒸好的肉菇拿出，把汁倒入锅中，再加入老抽、糖，煮至糖溶化，加调好的勾芡水，搅拌均匀即可。

出锅装盘

把蘑菇叠肉放在盘中，浇上处理好的汁料，撒上少量葱花就可以出锅啦！

调整口味

按照口味个人习惯，可适当增减酱料的比例。

小贴士

做五花肉蒸蘑菇时，要注意火候掌握，切忌蒸得太糊糊，影响口感。在腌制腥味的时候也要注意不要过量，以免影响口感。

总之，五花肉蒸蘑菇虽然造型简单，但是它的味道非常鲜美，肉香与菇香的搭配，简直是美味的完美结合，大家可以尝试在家制作哦！

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