拉面炒年糕的做法(简单易学的拉面炒年糕做法)

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拉面炒年糕是一道火爆的中餐美食，不少人都非常喜欢。但是，在饭店里吃的时候或许感觉好吃，但是一旦自己在家做，却很难掌握到那种口感。所以，今天我们来来分享一下简单易学的拉面炒年糕做法，让你轻轻松松做出火爆美食。

1.用原材料做年糕

首先，我们需要准备好原材料。年糕应该是主要的材料，剩下的就是看个人口味了。比如需要用到的原材料有红薯粉，糯米粉，水，芝麻油，酱油，韭菜，香葱，橄榄油，蒜，胡萝卜，洋葱，辣椒粉和鸡蛋等。

2.将拉面煮熟

在将炒年糕做好之前，首先先需要将拉面煮熟。拉面的口感非常重要，所以煮面的时候一定要根据个人的口味放糖和盐。另外，如果你喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒粉。

3.炒年糕的做法

将年糕从冰箱拿出来解冻，用手轻轻搓一下，使其可以分离开来。接着，热一点的油放入蒜末、洋葱以及胡萝卜等炒一下。等到这些都炒熟了之后，再加入年糕和拉面，放入一些酱油、盐和胡椒面，并搅拌均匀。

4.加入葱花和韭菜

将炒好的年糕和拉面加入葱花和韭菜进行翻炒，并在这个过程中注入少许的清水。炒制到年糕变得软糯无比，各种味道渗透到年糕里面，即可出锅。

5.做法调整

以上是一般的拉面炒年糕做法，但是根据不同地方的口味，会有不同的做法。比如，有的人会在炒年糕时加入烤肠或者培根等食材，来增加口感和营养价值。

6.

总体来说，拉面炒年糕做起来并不难，只需要注意一些细节就可以了。如果你也想尝试做一下拉面炒年糕的话，可以按照以上的方法来试试。相信也可以做到让自己和家人朋友都能大呼过瘾的火爆美味。

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