小干鳞鱼的做法大全家常做法(小干鳞鱼的做法大全)

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小干鳞鱼是一种常见的淡水鱼，口感鲜美、营养丰富，被广泛地应用于各种菜肴中。下面分享一些小干鳞鱼的家常做法，让你轻松在家就能吃到美味的小干鳞鱼。

清蒸小干鳞鱼

小干鳞鱼，姜丝，葱花，料酒，盐。

1）小干鳞鱼清洗干净，挑去鱼鳞。

2）在鱼身上切几刀，放入盘中，加入姜丝、葱花、料酒和盐腌制几分钟。

3）锅中加水，烧开后将腌制好的小干鳞鱼放入蒸锅中蒸15分钟。

红烧小干鳞鱼

小干鳞鱼，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，糖，盐。

1）小干鳞鱼清洗干净，切段备用。

2）热锅冷油，放入葱段、姜片爆香。加入切好的小干鳞鱼煸炒。

生抽、老抽、糖、盐，加热水没过小干鳞鱼，煮开后转小火炖煮15-20分钟即可。

炸小干鳞鱼

小干鳞鱼，盐，白胡椒粉，淀粉，油。

1）小干鳞鱼清洗干净，去掉内脏，洒上盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

2）淀粉均匀地裹在腌制好的小干鳞鱼上。

3）热锅热油，将小干鳞鱼放入油中炸至金黄色，捞出沥干油即可食用。

酸菜小干鳞鱼汤

小干鳞鱼，酸菜，姜丝，葱花，盐，食用油。

1）小干鳞鱼清洗干净，切块，稍微用盐腌制15分钟。

2）锅中加入食用油，烧热后加入姜丝和葱花炒香，加入酸菜炒匀。

3）加清水，放入切好的小干鳞鱼，加盐煮沸后转小火煮20分钟即可。

小干鳞鱼煲豆腐

小干鳞鱼，豆腐，姜丝，葱花，盐，食用油。

1）豆腐切块，小干鳞鱼切片备用。

2）锅中加入食用油，烧热后加入姜丝和葱花炒香，加入豆腐块煸炒，加清水没过豆腐。

3）再加入小干鳞鱼片和盐，煮沸后转小火煲20分钟即可。

香煎小干鳞鱼

小干鳞鱼，盐，白胡椒粉，食用油。

1）小干鳞鱼清洗干净，洒上盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

2）锅中加入食用油，烧热后将腌制好的小干鳞鱼放入煎至两面金黄即可。

以上是小干鳞鱼的6种家常做法分享，希望能够帮助大家做出美味的小干鳞鱼。

记住，无论是什么做法，吃鱼的时候一定要小心鱼刺，小心安全。

祝大家烹饪愉快，好吃的小干鳞鱼开胃又营养！

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