清真大饼的做法大全(清真大饼的做法大全分享)

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清真大饼又称“拌面”。它是广泛食用的一种特色美食，其制作方式相对简单，食材也很常见。下面，我将分享清真大饼的做法大全，希望对大家有所帮助。

1.准备工作

温水、鸡蛋、盐、油；

平底锅。

2.混合面糊

将500克高筋面粉倒入盆中，加入适量盐和100毫升油，搅拌均匀；

打入两个鸡蛋，再倒入适量温水，揉成不太干不太湿的面团，醒面15分钟；

3.制作饼皮

将醒好的面团分成适量小块，擀成圆饼状；

将擀好的饼放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

4.制作调料

准备洋葱、番茄、黄瓜、香菜等蔬菜，切成细丝备用；

取一个小碗，倒入醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

5.拌面调制

将煎好的饼撕成细条，放入大碗中；

加入切好的蔬菜丝和调料，搅拌均匀即可。

6.另一种清真大饼做法

将高筋面粉加水和醋和面，醒20分钟；

将油倒入平底锅，放入芝麻烤至金黄色；

将醒好的面团揉成长条状，按扁后放入油中煎至两面金黄色即可。

以上便是制作清真大饼的具体步骤。希望大家在制作美食的过程中娱乐身心，享受美食的美妙。

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