白菜炒窝头的做法大全(白菜炒窝头的做法分享)

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白菜炒窝头是很多北方人喜欢的一道家常菜，尤其在冬天的时候，炒上一大盘，味道清香可口，让人胃口大开。下面就为大家分享一下白菜炒窝头的做法。

选料准备

白菜、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖。

处理窝头

将窝头切成小块，用水泡软备用，然后放入沸水中焯水，焯至略软即可。取出沥干水分待用。

处理白菜

白菜切成大小一致的段，洗净备用，大葱、姜、蒜切末备用。

炒制白菜

锅热后加油，热油后放入葱姜蒜末爆香，然后加入白菜翻炒均匀，加盐、糖继续翻炒，出锅前加入少许生抽、老抽上色。

炒制窝头

另起锅热油，将焯过水的窝头放入锅中，翻炒均匀，出锅前加入一勺料酒。

翻炒合并

将煮好的白菜倒入炒好的窝头中，翻炒均匀后即可出锅享用。

以上就是白菜炒窝头的做法分享，希望大家喜欢。

总的来说，这道菜式在做法上并不复杂，但是需要注意的细节还是比较多的，炒的时间和火候要掌握好，才能炒出美味可口的白菜炒窝头。

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