西北羊肉粉汤的做法(西北羊肉粉汤的制作方法)

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西北羊肉粉汤是一道以羊肉为主料的汤品，在冬季被广泛食用。其味道鲜美，营养价值高，受到广大食客的欢迎。那么，如何制作西北羊肉粉汤呢？下面就为大家介绍具体的做法。

1.

粉丝、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、郫县豆瓣、豆腐皮、冰糖、鸡精。

2.处理羊肉

将羊肉洗净切块，用凉水浸泡30分钟。然后将羊肉放入热水中焯水，去除腥味。捞出后用凉水冲洗干净。

3.焯粉丝

将粉丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净并备用。

4.炒香辅料

将姜片和葱段放入锅中炒香，然后放入八角和郫县豆瓣一起翻炒出香味。

5.煮羊肉

将炒香的辅料和处理好的羊肉一起放入锅中，加足够的水，加入料酒和一小块冰糖，大火煮开后转小火继续煮约30分钟。

6.加入豆腐皮和粉丝

将切成小块的豆腐皮和焯烫好的粉丝一起加入锅中，继续煮5分钟。

7.最后调味

胡椒粉和鸡精，调味至适口之后即可关火。

以上就是制作西北羊肉粉汤的全部步骤，我们可以根据自己的口味进行微调。这道汤品不仅味道鲜美，而且羊肉和粉丝的营养价值也非常高，是一道非常不错的家常菜。

希望大家喜欢这个家常菜的做法，也欢迎大家分享自己的制作经验，一起交流学习。

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