西红柿海鲜面的做法大全集(让你尝尽不同滋味)

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西红柿海鲜面是一道美味又营养的传统佳肴，在地方菜谱中深受人们的喜爱。面条入味，汤汁清爽，海鲜鲜香，加上爽脆的西红柿，味道鲜美，又富有营养。下面为您介绍五种不同的做法，让您尝尽不同滋味。

西红柿海鲜面的标准做法

西红柿、鲜虾、鲜贝、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、鸡精、胡椒粉、精盐、香菜。

面条加盐和油，烧开水煮面，煮熟捞出备用；

虾和贝洗净，油热后炒至略有收缩，加料酒后捞出；

锅留底油，爆香葱姜末；

干辣椒，锅大火炒出香味后倒入西红柿；

摇匀加适量水煮开，转小火煮20分钟，加盐、味精、胡椒粉和鸡精调味后煮入鲜贝和虾，出锅前加入香菜即可。

西红柿海鲜面的清汤做法

西红柿、虾仁、葱姜、清汤、盐、胡椒粉、香油。

洗净后加少许盐、生粉、鸡蛋清拌匀备用；

西红柿切丁，火腿丝切细，火腿丝用腌制一会（少量醋润滑）。

锅中加水（稍多点），加2两料酒，倒入虾仁，煮半分钟捞出；

换切好葱姜入锅，没过材料的水量开大火烧沸，撇去浮沫，先倒入西红柿汤，然后加入火腿丝等一起烧，烧约10分钟；

板面用手掰成小段，过水烫熟捞出，装到碗里，盛入做法3的虾仁，慢慢倒入做法4的汤即可。加适量盐、胡椒粉和香油调味即可。

西红柿海鲜面的罐装做法

鲜虾、蟹肉棒、西蓝花、玉米粒、鸡蛋、葱姜、西红柿、酱油、盐、糖、味精。

锅中加适量油烧热，加入葱姜爆香；

加入西红柿煸炒，加入适量酱油；

加入清水，加入玉米粒、虾、蟹肉棒等配料，大火煮开后加盐、糖等调味；

在罐中依次放入面条、洗净去皮鸡蛋，再倒入做法3的汤汁。水位以覆盖材料为准，封口后蒸1个小时即可。

西红柿海鲜面的炒饭做法

鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、西红柿、蛋、盐、油。

锅中倒适量油，烧至5成热后倒蛋液，炒熟后盛出；

再倒一些油，加入洋葱、胡萝卜、虾仁煸炒；

加入西红柿，煸炒至变柔软；

加入米饭，加盐，翻炒均匀后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

西红柿海鲜面的鸡蛋羹做法

西红柿、鲜虾、盐、味精、糖。

鸡蛋打散，加水搅匀；

西红柿剁碎；

虾仁洗净。

锅放水，加鲜虾仁烫一下起锅，再下捞出后打入蛋液搅拌均匀；

锅中烧水，放入西红柿，加少量盐、糖，煮20分钟后加入做法4的蛋液，小火慢慢煮至凝固；

出锅前再撒上适量味精。

西红柿海鲜面的老火汤做法

虾、花甲、鲍鱼片、香菇、西红柿、葱姜、八角、料酒、盐、味精。

将所有材料洗净，西红柿去皮切块备用；

将水烧开后，放面条煮熟后捞起，放入冷水中浸泡一下，沥干水分；

锅中放少量油，加入八角和葱姜末，炒出香味后放入虾和鲍鱼片，炒匀后倒入料酒，再继续炒一会儿；

将材料倒入汤锅中，加入适量水和少许盐，利用老火煮1小时以上，再加入西红柿、香菇和花甲，小火再煮20分钟；

装盘时先在盘底放入捞好的面条，再将老火汤和汤料倒入即可食用。

以上是西红柿海鲜面的五种做法，每一种做法都有其自己的特点，可以根据自己的口味选择喜欢的口味。尝试一下吧，一定会有意想不到的惊喜！

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