小墨鱼排骨汤的做法(小墨鱼排骨汤的做法)

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小墨鱼排骨汤是一道养生美食，汤汁清新，排骨鲜嫩，非常适合秋冬季节食用。今天，做汤网就来分享一下小墨鱼排骨汤的做法，让您在家也能轻松制作出一道美味可口的汤品。

选购材料

制作小墨鱼排骨汤的主要材料有：新鲜小墨鱼、猪排骨、洋葱、姜、蒜、五香粉、盐、料酒，您可以在当地市场或超市购买到上述材料。

浸泡和处理材料

把排骨洗净，放入温水中浸泡至水分变深，再刷洗几遍，去除沙粒。用开水焯水备用。墨鱼洗净切段备用，充分处理，去除墨袋、内脏和鱼骨，备用。

烹饪方法

姜、蒜，洋葱等调料。将切好的姜蒜葱段，洋葱一起放在锅中，加适量的水，等水烧开之后，放入焯水过的排骨和墨鱼片，再加入适量的盐、料酒和五香粉，煮至全熟即可，提出调味即可食用。

小技巧和注意事项

选购材料时，要选择新鲜的小墨鱼和猪排骨；
煮汤的时候，选择水不宜过多，太多汤汁会稀释汤的味道；
烹饪过程中，要不断地用漏勺将浮沫去除，保证汤的干净味道；
在排骨焯水的时候，要不停的刷洗，以去除沙粒和杂质。

营养价值

小墨鱼排骨汤是一道营养丰富的食品，其中小墨鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁等元素，有助于滋补肾气，增强体质，排骨还能增强骨骼的钙质吸收，非常适合中老年朋友食用。

小结

制作小墨鱼排骨汤，需要准备新鲜的小墨鱼和猪排骨，再配上适量的调料，按照行家的烹饪方法进行烹制，调味后即可食用。小墨鱼排骨汤不仅味道鲜美，而且富含多种营养元素，对人体健康有好处，不妨在家里尝试一下。

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