烤蒜泥茄子的做法大全(烤蒜泥茄子的做法分享)

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茄子是人们非常喜欢的一种蔬菜，不仅有着鲜美的口感和丰富的营养价值，还有着非常丰富的做法。其中，烤蒜泥茄子是人们钟爱的一道美食。下面，就让我们一起来看看具体的做法吧！

1.材料准备

大蒜4瓣。

白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。

2.茄子处理

茄子表面洗净后，将茄子顶部切掉，再从顶部用刀沿着长边开一个口，不要切到底部，然后在另一条长边也开一个口，不要切断。

茄子顶部切成三角形，用刀切成蒜泥状。

将蒜泥均匀插入茄子中的口中即可，备用。

3.烤制过程

胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。

在烤盘的底部撒一层蒸好的糯米饭，糯米饭可以防止茄子过度烤焦。

将调好的腌料均匀地抹在茄子的表面上。

将调好料的茄子放到烤盘上，切面朝下，放入已预热的烤箱中，200度烤20-25分钟即可。

4.出锅修饰

烤制好的茄子取出后，滴上几滴香油，糖和醋也可以根据个人口味适量添加。

将其搭配凉拌黄瓜或煮好的米饭即可。

5.茄子美食推荐

准备好蒸好的口感糯米饭，将其捏成小球，再将蒸好的茄子切成薄片，配上酸辣酱蘸着吃。

将烤盘加热后，放入稍微拍松的姜蒜和烤茄子，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻翻炒至茄子表面微焦。

6.营养价值

茄子蕴含有丰富的维生素和矿物质，对增强体质有很好的帮助作用。

以上就是烤蒜泥茄子的做法分享，您不妨试试看，相信一定会喜欢上它的美味口感的哦！

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