香辣虾仁的做法大全(香辣虾仁的做法大全)

来源：互联网 /

香辣虾仁是一道经典的中式海鲜菜品，口感鲜美，香辣可口。下面介绍几种制作香辣虾仁的做法，希望能对大家有所帮助。

1.准备材料

制作香辣虾仁需要准备的材料有：虾仁、蒜、姜、小米椒、花椒、料酒、酱油、糖、盐、生抽、淀粉等。

2.炒制虾仁

首先，将虾仁剥壳去肠线，加入适量盐、淀粉拌匀腌制20分钟；其次，将蒜姜切末，小米椒切碎；接着，将蒜姜末和小米椒放入锅中煸炒，放入虾仁翻炒，炒至变色起锅备用。

3.制作酱料

姜末加入花椒一起煸炒，加入一勺料酒、一勺酱油、适量糖、盐、生抽，调成酱料。

4.炒制配菜

青椒、红椒切丝，放入锅中煸炒。

5.炒制香辣虾仁

将炒制好的虾仁和煸炒好的配菜放入锅中翻炒，加入调好的酱料，翻炒均匀即可。

6.调味

将炒好的香辣虾仁装盘，可根据个人口味加入适量耗油、鸡精等调味品。

总之，制作香辣虾仁需要熟练掌握一些技巧，才能做出美味的佳肴。希望以上介绍的做法能够给大家带来一些灵感和帮助，享受美食的同时，也可提升自己的厨艺水平。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。