韭菜炒鱿鱼须的做法(韭菜炒鱿鱼须)

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韭菜炒鱿鱼须是一道美味可口的家常菜，用料简单，制作简便。下面就让我们一起来看看这道菜怎么做吧！

1.准备食材

韭菜一把

鱿鱼须适量

胡萝卜适量

葱姜蒜适量

2.切料处理

韭菜洗净切段，鱿鱼须洗净沥干水份。

胡萝卜，葱姜蒜切末备用。

3.烹饪步骤

将切好的韭菜用清水焯烫一下，过冷水沥干备用。

开火加热锅，加适量的油。

放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜碎翻炒五分钟左右。

加入鱿鱼须炒至颜色变深，并加入适量的盐和鸡精。

最后加入焯烫的韭菜翻炒均匀即可。

4.烹饪技巧

焯烫韭菜的时候要用开水，这样焯烫出的韭菜颜色鲜艳。

在加入鱿鱼须的时候，可以先加少量的料酒去腥味。

在翻炒的时候要快速，不然会让韭菜变得软烂。

5.口感分析

韭菜的香味搭配鱿鱼须的鲜美口感，口感爽脆，鲜香醇美，让人回味无穷。

6.适宜人群

适宜一家老小食用，营养丰富，口感好。

适宜不同口味的人食用，口感清淡不腻。

总之，我们可以通过以上这些步骤，摆上一道美味可口的韭菜炒鱿鱼须。烹饪时需要注意的地方也讲得足够详尽了。相信各位看官们看完这篇文章，都已经感受到了这道美食的美味与精髓，赶紧自己动手做一做吧！

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