回勺肘子的家常做法(回勺肘子的家常做法分享)

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回勺肘子是一道很受欢迎的家常菜，够味，不油腻，非常适合家庭聚餐或者宴客。下面给大家分享一下做回勺肘子的方法，大家可以尝试着在家自制美味佳肴。

1.材料准备

两斤左右，不要选太瘦的；

两勺左右；

适量。

2.煮制步骤

将肘子洗净，切成约4厘米见方的小块，放入清水中煮约五分钟左右；

捞出沥干水分；

再放入炒锅，加生姜；

加适量清水，大火煮沸，接着转小火煮一小时左右，反复翻动，让其均匀入味；

放入玫瑰腐乳，继续煮约20分钟左右，至汁稍微稠一些。

3.调料添加

适量盐；

适量鸡精；

适量糖。

4.上桌前处理

将回勺肘子装盘，撒上适量葱花，味道和颜值俱佳。

5.保存方法

回勺肘子可以放入保鲜袋冷藏保存，也可以用锅子盖上居民止水垫等保鲜，保存时间不宜过长。

6.Tips

如果家里有压力锅，可以用压力锅半小时煮一下，更加入味；

用凉水煮的话比较容易熟，同时也能煮出鲜美的汤汁。

做回勺肘子是一道有技巧的菜品，需要耐心和细心地完成每一个步骤。相信看完这篇文章，大家对回勺肘子的做法有了更加深刻的理解和掌握。尝试一下自制回勺肘子，和家人一起分享味道吧！

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