茄子丝炒黄瓜的做法(茄子丝炒黄瓜)

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茄子丝炒黄瓜是一道家常菜，清淡爽口，颜色鲜艳，味道鲜美。而且做法简单易学，今天就让我们来一起学习一下怎样做茄子丝炒黄瓜最好吃吧！

1.

黄瓜、葱姜蒜、生抽、盐、油

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把茄子切成丝，黄瓜切成片，再加入适当的葱、姜、蒜碎，不仅增加了口感，还让色彩更加协调。

3.

平底锅中放入适量油，待油热后先放入茄子丝煸炒，至茄子变软色泽微黄时，再将切成片的黄瓜放入锅中，翻炒几下后加入适量的盐，轻轻翻炒即可。

4.

如果喜欢口感更嫩滑的话，可以事先用水泡一下茄子；如果口感偏软的话可以加一些木耳、针菇等其他食材入锅;

5.

在烹饪茄子时要慢慢翻炒，不要用太大力气，以免把茄子炒烂了，而黄瓜则需稍微翻炒一下就可以出锅了。

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可以根据个人口味增加蚝油、老抽、柠檬汁等作料调味，让茄子丝炒黄瓜口感更加丰富，更加美味！

以上就是茄子丝炒黄瓜的做法，简单易学，尝试一下吧！

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