韭菜炖水豆腐的做法大全家常(韭菜炖水豆腐的家常做法大全)

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韭菜炖水豆腐是一道非常美味的家常菜，在家里做一份简单又下饭的韭菜炖水豆腐，不仅美味可口，又可以保证健康。下面就介绍一下韭菜炖水豆腐的做法以及注意事项。

原材料准备

新鲜的韭菜一小把，切段备用。

一个水豆腐去皮，切片备用。

适量瘦肉，洗净后切片备用。

适量姜蒜切末备用。

做法步骤

锅中热油，加入姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

加入适量清水，水开后加入水豆腐，撇去浮沫，加入盐。

煮约10分钟后，加入韭菜段，继续煮2-3分钟即可。

口感调整

根据个人口味加入适量的盐。

如果喜欢吃辣的，可以加入适量的辣椒油。

根据个人口味加入适量的鸡精调味。

注意事项

烹饪时间不要过长，以免韭菜煮烂影响口感。

煮水豆腐不宜用高温，不然水豆腐容易煮烂。

煮水豆腐时撇去浮沫，能让菜汤更加清爽。

食用功效

健胃、驱寒燥湿的功效。

水豆腐营养价值高，具有清热解毒、利水消肿的功效。

包含丰富的蛋白质和低脂肪的瘦肉，有利于身体健康。

其他建议

可以根据个人口味加入其他的蔬菜，如胡萝卜等。

煮的时候也可以加入其他的调料，如料酒、酱油等。

韭菜炖水豆腐是一道非常健康美味的家常菜肴，不仅口感鲜美，还具有多种功效。家里的小伙伴们不妨试着亲手做一下，相信一定会受到家人的喜爱！

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