小鲫鱼红萝卜汤的做法大全家常做法大全集(小鲫鱼红萝卜汤)

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小鲫鱼红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。小鲫鱼富含蛋白质、钙和磷等营养成分，红萝卜则富含胡萝卜素等多种维生素和矿物质。下面我们来了解一下制作小鲫鱼红萝卜汤的做法。

红萝卜1根、姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

小鲫鱼去内脏，洗净切成两块。

红萝卜去皮，切成块状。

姜和葱分别切成片和段。

将小鲫鱼块放在水中焯烫至断生，捞出备用。

锅中放油，爆香姜片和葱段。

加入红萝卜块和料酒，翻炒至均匀。

加入清水，煮沸后放入焯烫过的小鲫鱼块。

放入盐调味，煮至鱼熟、汤味美，即可关火。

小鲫鱼表面加盐腌渍10分钟，可去除腥味。

如果想要汤的味道更鲜美，可以加入适量的香菜和胡椒粉。

喜欢更厚重的口感的朋友，可以在红萝卜和鱼块一起炒熟后，再加入清水煮沸。

以上就是小鲫鱼红萝卜汤的家常做法大全，通过简单的步骤就可以制作出一道营养、美味的汤品。大家可以按照自己的口味加入适量的调味料，让汤的味道更加个性化，满足自己的口感需求。

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