隔水蒸米饭的做法大全(隔水蒸米饭的做法大全)

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隔水蒸米饭是一种古老而又实用的烹饪技巧，它可以使米饭煮得更加松软、口感更好。但是，要正确地隔水蒸米饭也需要一些技巧，本文就为大家介绍隔水蒸米饭的做法大全，希望能对大家有所帮助。

1.准备工作

隔水蒸米饭需要用到蒸锅，可以选择电蒸锅或者炉具蒸锅。同时需要准备好适量的米饭和清水，米饭的比例为1:1.2。

2.清洗米饭

将米饭放入盆中，加入适量的水，用手轻轻搓洗，然后倒掉水，重复三次以上，直到水不再变白。

3.浸泡

将洗好的米饭倒入蒸锅中，加入适量的清水，浸泡半个小时左右，让米饭充分吸水。

4.加水蒸煮

将米饭放入蒸锅内，加水至米饭表面约两个指节的高度，然后盖上锅盖，开火蒸煮20-25分钟，直到米饭变软。

5.闷饭

将蒸好的米饭从蒸锅中取出，转移到一个大碗中，用勺子轻轻拌匀，然后盖上盖子，静置5-10分钟，使其充分闷熟。

6.散饭

将闷好的饭用勺子轻轻散开，让热气逃离，再盖上盖子，静置3-5分钟。

隔水蒸米饭的做法相对比较简单，但是仍需要注意多个细节，这样才能做出美味的米饭。同时，也需要注意用量，米饭和水的比例是1:1.2。

希望以上做法能对大家有所帮助。

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