鸡毛菜的家常做法(家常小炒鸡毛菜的做法)

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鸡毛菜是一种常见的食材，因形状略似鸡毛而得名。不仅味道可口，而且营养价值也很高，含有丰富的维生素和矿物质。那么鸡毛菜适合用来做什么菜呢？

1.鸡毛菜炒蛋

将鸡毛菜洗净，与鸡蛋一同用油煎炒，加入适量盐和胡椒粉，简单美味。

2.鸡毛菜拌面

先将鸡毛菜切碎，用开水焯烫一下，然后与面条一起煮熟，加上酱油、醋、芝麻酱等调料拌匀，可以做出一道美味的凉面。

3.鸡毛菜炒肉丝

将瘦肉切成丝，鸡毛菜洗净后也切成小段，用油爆炒，加入豆瓣酱、蒜末、料酒、酱油等调料，出锅前加一些香菜末，味道更加鲜美。

4.鸡毛菜汤

将鸡毛菜洗净切段，加入肉骨或骨头煲汤，可以增加汤的营养价值，也是一道简单易做的家常汤品。

5.鸡毛菜炒豆腐

将豆腐切块，鸡毛菜切段，与葱姜蒜爆炒，加入适量的盐和酱油，可以让豆腐和鸡毛菜的味道更加香浓。

6.鸡毛菜煮豆腐干

将豆腐干切成薄片，鸡毛菜洗净，锅中加入水和料酒煮沸，加入豆腐干和鸡毛菜，加入盐、胡椒粉等调料，慢火炖煮20分钟即可。

鸡毛菜的家常做法实在多种多样，不论是炒、拌、煮还是炖，都是美味可口又营养丰富的家常菜。随手一些平凡的配料，就可以轻松做出美味佳肴，让我们的生活不再单调。

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