自制水果小蛋糕的做法(自制水果小蛋糕步骤分享)

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自制小蛋糕可以满足我们对美食的追求，而在小蛋糕中能加入水果等健康元素，则可以增添食欲，这里就跟大家分享一下自制水果小蛋糕的制作方法。

材料准备

蛋糕粉100克；低筋面粉50克；鸡蛋2个；白糖60克；黄油40克；鲜奶油60克；巧克力豆适量；水果（可根据自己的喜好选择）。

制作过程

将材料准备好，先将黄油和鲜奶油放在碗里融化，备用。

取一个大碗，将蛋白和蛋黄分别打入碗中（要分开打），打蛋黄的时候加入白糖逐渐打散，打至浅黄色时，将融化好的黄油和鲜奶油倒入到碗中，继续搅拌均匀。

将低筋面粉和蛋糕粉过筛入到碗中，用切拌的方式拌匀即可。

将面糊倒入玛芬杯中，至七八分满，然后将巧克力豆放入其中，再放上自己喜欢的水果，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15-20分钟左右，具体时间要根据自家烤箱的温度而定。

蛋糕上装饰

将做好的小蛋糕取出，待其冷却后，将鲜奶油加糖打发，装饰小蛋糕即可，可以用小水果点缀在蛋糕上，颜色鲜艳，很有食欲。

小贴士

制作蛋糕时要注意份量，量多了容易散，量少了做出来的蛋糕朴素无华；加水果时要注意水分，切块的水果可以擦干水分再放入蛋糕中，以免影响蛋糕的口感。

口感

自制水果小蛋糕清新可口，口感绵密，水果的添加增添了层次感，做起来也十分简单，想吃随时可以来一颗。

以上就是自制水果小蛋糕步骤的详细介绍，喜欢小蛋糕的朋友赶快试试吧！

本文所提及的食材用量仅供参考，以实际情况为准。

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