君之黑森林蛋糕的做法(君之黑森林蛋糕的做法)

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君之黑森林蛋糕是一种德国传统的蛋糕，以黑樱桃酒和巧克力层层叠加而成。下面就给大家介绍一下君之黑森林蛋糕的做法。

1.材料准备

可可粉20克、细砂糖80克、鸡蛋3个、黄油50克、牛奶60克、发酵粉1/2小匙

100克砂糖、100毫升黑樱桃酒

200克

奶油花

2.制作步骤

巧克力蛋糕

将黄油和细砂糖用打蛋器打至光滑，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

可可粉、发酵粉，拌匀后倒入牛奶。

倒入铺有烘焙纸的模具中，放入预热180℃的烤箱中烘焙25分钟左右。

烘焙后将蛋糕冷却后切成三层。

黑樱桃酒

砂糖和黑樱桃酒放入锅中，小火慢慢煮至浓稠。

放凉后涂在巧克力蛋糕层之间。

生奶油

把生奶油打至六成发，随后加入砂糖继续打至八成发至奶油硬度刚好，不要过度。

3.装饰与存放

将奶油涂抹在蛋糕外壳上，使用巧克力薄片贴在外壳周围。

最后在蛋糕的顶部挤上奶油花即完成。

冷藏保存可长久食用。

4.食用提示

巧克力蛋糕部分可以根据自己的口味更改，比如以慕斯蛋糕代替巧克力蛋糕；黑樱桃酒可以换成其他的酒。

黑樱桃酒的选用尽量使用自然采摘的果实，口感更加纯正。

烤制巧克力蛋糕的模具要选用圆形烤模，烤好后要等蛋糕冷却后再进行下一步的操作。

黑森林蛋糕比较耐放，放在冰箱里可以保存好几天。

5.食谱来源

本食谱根据“小高姐的MagicKitchen”视频改编而成。

君之黑森林蛋糕的做法看起来好像很高级，但其实只要有心就可以做出来。尝试一下吧，让自己成为一位合格的蛋糕师，获得制作美味蛋糕的成就感。

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