啤酒焖带鱼的做法(啤酒焖带鱼的做法)

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啤酒焖带鱼是一道美味的家常菜，不但口感鲜美，而且简单易做。下面就让我们一起来看看啤酒焖带鱼的制作方法。

准备食材

制作啤酒焖带鱼所需食材：
带鱼一条（约500克）
生姜适量
葱适量
料酒一匙
盐适量
生抽适量
老抽适量
啤酒一瓶

做带鱼的处理

去腮，斜着切成5厘米左右的段，冲洗干净。
加少量盐和料酒腌制10分钟，取出沥干。

炒香料

生姜洗净切片，葱切段。
热锅，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，保留香料入料碗备用。

入锅煮鱼

不用清洗香料炒锅，直接将腌制好的带鱼放入锅中，摆好姿势，小火焖至变色。
在带鱼中间倒入一瓶啤酒，不要翻动鱼身，盖好锅子，中火煮制10-15分钟。
老抽、盐加入锅中，不要搅拌，小火焖5分钟，将熟的带鱼装盘，倒上汤汁，撒上香葱即可。

注意事项

烹制时不要翻动带鱼。
煮时火力掌握好，以免焦糊。
植物油和啤酒量要准备充足。

多种搭配增色不少

除了啤酒焖带鱼，你还能用啤酒来做一些别样的蒸煮汁，比如鸡蒸啤酒、虾蒸黄啤酒等等。试着将啤酒融入你的烹饪中，为你的餐桌增添更多美味。

在家用啤酒做一道美味的啤酒焖带鱼吧！它不仅入口鲜嫩，还有大把的营养功效，带给你身体健康的一餐。

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