煎芦笋做法(学会这个煎芦笋做法)

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煎芦笋是一道简单易做又美味的蔬菜菜品。芦笋在味道方面多变，可以炒、烤、蒸、煮，但在煎方面采用适当的温度和配料，能保证芦笋口感鲜嫩多汁，不会失去营养。

1.材料名单

橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁。

2.芦笋前处理

漱洗芦笋，将干净的芦笋放入开水中焯水2-3分钟，将芦笋从开水中取出放到冰水中马上降温，用厨房纸毛巾擦干沥干过多的水分。

3.煎芦笋

在煎锅中预热橄榄油，把芦笋放入煎锅。

4.翻面煎制

翻面后，继续煎制其他面，以煎煮2-3分钟为宜，煎制的过程中，要避免灼烧芦笋，翻面及时。

5.加盐和黑胡椒粉

煎至嫩绿色的芦笋起泡后，撒少量的盐和黑胡椒粉使芦笋的味道增加，颜色更鲜艳。

6.加柠檬汁

最后，加入柠檬汁，一点儿糖或者低脂酸奶酱来平衡芦笋的口感。

7.装盘赏花

将煎好的芦笋装盘，摆上你喜欢的形状，当美食祭品来飨宴吧！

这种芦笋煎法做菜非常简单，当然也能减少食品油脂，同时却不会失去芦笋原有的营养物质。

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