做抹茶千层蛋糕的做法大全(学会制作抹茶千层蛋糕的绝妙诀窍)

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抹茶千层蛋糕是一道日式点心，深受广大甜品爱好者的欢迎。制作抹茶千层蛋糕需要有一定的技巧和方法，请看下文的详细介绍。

1.准备材料

制作抹茶千层蛋糕所需的材料包括：鸡蛋、糖、低筋面粉、抹茶粉、牛奶和奶油。

2.打蛋液

将蛋黄和蛋白分离，将蛋白加入糖中搅打出泡沫，再将蛋黄打散备用。

3.制作面糊

抹茶粉和一半的牛奶混合搅拌成浆状，再倒入剩余的牛奶加热至80摄氏度。

4.混合面糊和蛋液

将热牛奶混合好的面糊倒在蛋黄液中搅拌均匀，成为蛋糊。再将蛋糊倒入打散的蛋白泡沫中，搅拌均匀。

5.烤制蛋糕

将蛋糕糊倒入烤盘中，放入已预热的烤箱中烤制20分钟，烤好后撒上抹茶粉。

6.整理蛋糕

将烤好的蛋糕切成薄片，涂上鲜奶油，再将切好的蛋糕片叠成千层蛋糕，最后在表面撒些许抹茶粉即可。

以上就是制作抹茶千层蛋糕的全过程，相信只要您按照上述方法操作，就一定能制作出一道美味的抹茶千层蛋糕。

祝您制作愉快！

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