冷菜佛手瓜做法大全(冷菜佛手瓜做法分享)

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佛手瓜，俗称“?手埜”或“?佛手”，在我国南方地区非常普及，其营养价值高、味道清爽。多暑假这个季节制作凉拌佛手瓜也是非常受欢迎的。这篇文章将为大家分享几款简单易制作又美味可口的佛手瓜冷菜做法。

1.凉拌佛手瓜

鸡蛋、醋、糖、盐、葱姜蒜、辣椒油

佛手瓜去皮洗净，切成丝

鸡蛋煮熟后切小块

将葱姜蒜切末

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入糖、醋、盐等调料

取出淋在佛手瓜丝和鸡蛋块上，拌匀，再加上一些辣椒油即可

2.佛手瓜拌海带

海带、生抽、白糖、花生米、香醋、盐、香菜碎

佛手瓜和海带分别焯水，放凉备用

锅中加油，放入花生米小火煸炒至香

加入佛手瓜和海带，慢慢加入调味料：生抽、白糖、香醋、盐

最后加入香菜碎拌匀即可

3.佛手瓜炒鸡蛋

鸡蛋、盐、料酒、葱姜蒜

佛手瓜切成薄片，加盐、料酒腌制一会儿

鸡蛋打散，加少量盐和少许生粉拌匀

热锅加油，炒葱姜蒜碎煸炒香，放入鸡蛋液炒散

放入腌制好的佛手瓜继续翻炒，炒至熟即可上盘

4.佛手瓜汁

冰糖、清水

佛手瓜去皮切成大块，加入清水，用料理机打成汁

将佛手瓜汁倒入锅中，加入适量冰糖煮至糖融化

摇晃碗中的佛手瓜，若其浮在挤额面说明汁熟了，即可食用

5.佛手瓜蒸肉饼

肉末、姜蒜、盐、糖、酱油、花椒

将佛手瓜洗净去皮切碎加入肉末中搅拌均匀，加入腌料：盐、糖、酱油、姜蒜末、花椒粉拌匀

将混合好的肉饼铺在佛手瓜丝上

把佛手瓜丝和肉饼一起放入蒸锅中蒸10分钟

制作好的佛手瓜蒸肉饼可切成小块上桌

6.佛手瓜炒虾仁

虾仁、姜末、葱末、盐、鸡精

佛手瓜去皮，洗净，切小块备用

虾仁洗净，用少量姜末、盐和糖腌制，等备用

热油锅，放入姜末，葱末爆香，放入腌制好的虾仁翻炒

加入佛手瓜块炒至熟，加盐、鸡精调味即可

以上就是我为大家分享的几道佛手瓜冷菜做法，制作简单，营养美味。大家可以根据自己的口味选择更适合自己的做法，享受夏日美食的同时也为身体带来滋养。

无论是凉拌还是热炒，佛手瓜都是一道美食佳品，它甘而不腻、清香可口，具有清热、解毒、生津、润燥、降血压、治便秘、解酒毒等多种功效，是清凉解暑的最佳选择。希望大家喜欢这篇文章，也希望大家能够在家里亲手制作这些佛手瓜冷菜，为自己和家人带来美味的享受！

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