清炒冰草的做法大全(学学这个清炒冰草的做法)

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冰草是一种营养丰富的野菜，口感清爽爽脆，非常适合夏天食用。那么，怎样才能做出口感清新的清炒冰草呢？下面就和小编一起来学习吧！

1.准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：冰草、蒜、盐、生抽、料酒、麻油等。

2.清洗冰草

将冰草洗净，用清水反复浸泡几遍，直到草叶上的泥土全部洗净。将冰草用刀切成3-5厘米的段。

3.腌制冰草

生抽、料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。

4.蒜炒冰草

将蒜瓣切成蒜末，放入热锅中煸炒至金黄色，加入腌制好的冰草继续翻炒。

5.调味

胡椒粉调味，加入麻油翻炒均匀。

6.出锅装盘

出锅前，将炒好的冰草装入盘中即可食用。

烹饪过程中需要火候掌握好，不要焦糊冰草。炒制时间不宜太长，不然口感会变得老练。此外，在烹饪过程中可以根据自己的口味适当调整调味品的用量。

通过上述步骤，清炒冰草就做好了，口感清新且营养丰富。不妨尝试一下，享受美食的同时也能充分满足身体的需求。

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